Неліктен көп сатылы сығылу кеспе жасау машиналарында өнімнің мәтінін жақсартады

Тестонды қалай өңдеу туралы айтуға қаншалықты құмар болсаңыз да, кесіртке дайындау — бұл өнер де, ғылым да. Тесто машиналар арқылы өткен кезде, оны сығып және пішіндей келген кезде оның құрылымы өте көп өзгереді. GYoung компаниясының кесіртке дайындайтын машиналарында «көптеген сатылы сығу» деп аталатын технология бар, ол кесірткенің тағам ретінде ішкен кезде ұзақ уақыт қанағаттанарлық сезім туғызады. Бұл дегеніміз — тесто бір рет ғана емес, бірнеше рет кезекті сатыларда сығылады. Әрбір сатыда тесто біртіндеп жұмсарады, беріктеледі және серпімділігі артады. Бұл тестоның ішкі құрылымында болатын үдеріс болып табылады және оның нәтижесінде кесіртке жұмсақ, бірақ берік шығады — не қатты, не далақ болмайды. Осы дәлірек сығу технологиясы GYoung кесірткесінің дәмі мен құрылымын жақсартуын түсіндіреді, ал қарапайым машина арқылы сығылған грубты (ұсақталмаған) кесірткелерге қарағанда ол әлдеқайда жоғары сапалы. Сондықтан GYoung кесірткесін тағам ретінде ішкен кезде оны әрі қарай шайнап отырғыңыз келеді.

Кесіртке дайындайтын машинаға көптеген сатылы сығу технологиясы неге қажет?  

Көпсатылықтық компрессия — бұл тек жақсы естілетін ғана емес; бұл кептірілген ұн қамырын лапша дайындау кезінде қолданылатын ақылды әдіс. Егер сіз қамырды бір рет қатты қыссаңыз, не болар еді деп ойланыңыз. Ол трескеліп кетуі немесе қатайып кетуі мүмкін. Ал егер қамырды бірнеше рет жеңіл ғана қысу арқылы өңдесек, онда әрбір қысу арасында оның тынығуына және отырып кетуіне уақыт беріледі. Сондықтан қамырдағы, будың талшықтарына ұқсас глутен баяу қозғала алады және дәл керек бағытта орналасады. Қамыр қайтадан қысылып және араластырылып, оның беті тегісірек және құрылымы жақсарып кетеді. GYoung компаниясының машиналары осы әдісті пайдаланып, барлық лапшалардың пішілген кезде қанағаттанарлық қаттылығы (тістелуі) болатынын және пісірілген кезде ұн тәрізді ұсақталмайтынын қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, көпсатылықтық қысу қамыр ішіндегі ауа көпіршіктерін шығаруға тиімді. Ауа көпіршіктері лапшалардың нәзіктеніп, ыдырап кетуіне себепші болуы мүмкін. Олардың жойылуы лапшалардың беріктігін арттырады және құрылымын жақсартады. Біз осы әдісті қолданған кезде лапшалардың пісірілуі біркелкі болатынын, жаңа және жарқыраған көрінетінін байқадық. Сондай-ақ, қамыр дәл керек деңгейде ылғалды болады, өйткені біз оны артық қыспаймыз. Ол құрғақ немесе жабысық емес, жұмсақ болады. Сонымен қатар, көпсатылықтық қысу ұн түріне қарай орнатылуы мүмкін. Мысалы, қалың лапшалар үшін қысу күші жіңішке лапшаларға қарағанда басқаша болуы керек. GYoung нудль машинасы  операторларға осы қадамдарды басқаруға мүмкіндік береді, сондықтан машиналарды үнемі ауыстырмай-ақ көптеген түрлі кесілген бұршақтарды жасау салыстырмалы түрде оңай болады. Осы көпфункциялылық нәтижесінде көпсатылы қысу — жақсы лапша дайындаудың негізгі шарты болып табылады. Егер ол болмаса, лапшалар біркелкі емес немесе дәмді болмайды.

Жоғары сапалы көпфазалы қысу құрылғысы бар оптова лапша машиналарын қайдан сатып алуға болады

Егер сіз осы ақылды көпсатылы қысу технологиясын қолданатын кеспе тағамдарын жасайтын машиналарды сатып алуға ұмтылсаңыз, онда сіздің таңдауыңыз — GYoung. Біз кеспе тағамдарын дайындайтын кішкентай дүкендерден бастап үлкен зауыттарға дейін жұмыс істейтін және жақсы жұмыс істейтін машиналар шығарамыз. Біздің жабдықтарымыз ұзақ мерзімге салынған және күнделікті үлкен мөлшерде қамырмен жұмыс істеуге арналған. Егер сіз оптовық сатып алу арқылы сатып алатын болсаңыз, GYoung компаниясының ұсынатын кеспе тағамдарын жасайтын машиналарын ретайлық бағадан екі есе арзан бағамен ала аласыз. Көптеген тұтынушыларымыз бізге өз машиналарымызды пайдалану мен тазарту оңай екендігін айтты, бұл уақыт пен ақша үнемдейді. Сонымен қатар, біздің қысу қондырғыларында қысу сатыларының санын өзгертуге болатын нұсқалар қарастырылған. Сондықтан сіз жұмсақ, серпімді немесе қатты кеспе тағамдарын дайындау үшін өзіңізге ең тиімді нұсқаны таңдай аласыз. Біз әрбір кеспе тағамдарын өндіретін бизнес өзіндік ерекшелігі бар екенін түсінеміз. Сондықтан GYoung компаниясы сізге дұрыс машина таңдау бойынша да қолдау мен кеңестер береді. Бұл сатып алу процесін жеңілдетеді және тұтынушылар машиналарынан максималды пайда алуын қамтамасыз етеді. Келесі рет сіз кеспе тағамдарын жасайтын жабдықтар іздеуге кіріскен кезде, GYoung компаниясының веб-сайтын посетите немесе біздің команда мүшелерінің бірімен байланысқаныңыз дұрыс. Біз сұрақтарыңызға жауап береміз және машинаны қалай пайдалану керектігін көрсетеміз, сондықтан сіздің кеспе тағамдарыңыз әрқашан дұрыс шығады. Көпсатылы қысу технологиясы — бұл тек қосымша функция емес, сіздің кеспе тағамдарыңыздың сапасын ерекше ететін негізгі фактор. Сондықтан сіз кеспе тағамдарыңыздың текстурасын жақсартқыңыз келсе немесе шығындарыңызды азайтқыңыз келсе, GYoung компаниясының оптовық кеспе тағамдарын жасайтын машиналары — ақылды таңдау.

Көпсатылықтық сығу нан өндірісі үшін кеңістіктік қиындықтарды шешуі қалай жүзеге асады  

Көрінісі бойынша кесілген тағамдар қарапайым болса да, олардың дәмділігі мен құрылымы қиындық туғызуы мүмкін. Көптеген кесілген тағамдарды дайындайтын кәсіпкерлер кесілген тағамдардың немесе өте жұмсақ, немесе өте қатты, немесе құрылымы біркелкі емес болуымен байланысты проблемаларға ұшырайды. Осындай проблемалардың негізгі себебі — өндіріс кезінде қамырдың жеткілікті дәрежеде сығылмауы болып табылады. Дәл осы кезде көп сатылы сығу әдісі маңызын көрсетеді. Көп сатылы сығу — бұл қамырды бір рет ғана емес, бірнеше рет әртүрлі нүктелерден сығу процесі. Бұл кесілген тағамдардың құрылымына қатысты проблемаларды шешудің тәжірибелік тәсілі. Егер қамыр GYoung кесілген тағамдарды дайындайтын машинасы арқылы көп сатылы сығылса, онда ол біркелкі созылып, сығылады. Бұл қамыр ішіндегі глютенді күшейтеді және ұйымдастырады. Глютен — бұл жеке кесілген тағамдардың құрылымын сақтайтын және оларға серпімді, тәтті құрылым беретін ақуыз. Егер глютен жетілмеген немесе бұзылған болса, кесілген тағамдар шашылып кетеді немесе ұсақталады. Қамырды қайта-қайта сығу арқылы GYoung машиналары глютеннің дұрыс түзілуін қамтамасыз етеді. Тереңірек қарағанда, көп сатылы сығу қамырдан ауа көпіршіктерін тиімдірек шығаруға ықпал етеді. Ауа көпіршіктері кесілген тағамдарда тесіктер немесе әлсіз орындар пайда болуына әкеліп соғады, сондықтан олар бүтіндей бұзылуы немесе біркелкі емес пісуі мүмкін. Бірнеше рет сығу арқылы қамыр құрылымы жұмсақ және тығыз болады, сондықтан кесілген тағамдарыңыз тағы да жақсы піседі. Кесілген тағамдарды дайындаудағы тағы бір проблема — қамырды бір уақытта қатты илеу. Бұл қамырдың құрылымын бұзып, кесілген тағамдарыңызды қатайтып немесе құрғатып жіберуі мүмкін. Көп сатылы илеу осындай проблемаға әкелмейді, өйткені барлық процеске жұмсақ илеу қолданылады. Процесс әрбір сатысында қамыр постепен түрде жақсарып отырады, сондықтан ол жұмсақ, бірақ берік болады. Сөйтіп айтқанда, GYoung кесілген тағамдарды дайындайтын машиналарындағы көп сатылы сығу — глютенді дамыту, қамырдан ауаны шығару және кем дегенде күш қолданып формалау арқылы құрылымдық проблемаларды шешудің тез және оңай тәсілі. Бұл сіздің кесілген тағамдарыңыздың әрқашан қалыпты серпімді, жұмсақ және дәмді болатынын білдіреді.

Көп сатылы қысу арқылы пайдаларды салыстыру орнында көптеген лапша өндірісі

Бұл көптеген лапша партияларын дайындаған кезде оның құрылымын сақтау өте қиын. Ірі лапша зауыттары бірдей құрылымды лапша өндіретін машиналарды қажет етеді, сондықтан тұтынушылар әртүрлі тәжірибе алып қалмайды. Бұл жағдайда көпсатылы қысу көмекке келеді. GYoung лапша жасау машинасында қамырды екі рет қысу арқылы көпсатылы қысу әдісі қолданылады, сондықтан қамырға дәл бақыланатын бірнеше қысу әрекеті жасалады. Бұл бақылау сізге қамырдың барлық бөлігіне бірдей әсер етуін қамтамасыз етеді. Қамыр бірдей рет санында және біркелкі қысылған кезде, оның тұрақтылығы біркелкі лапшаны қамтамасыз етеді. Бұл массалық өндірісте аса маңызды, өйткені қамырмен жұмыс істеген кезде оның өңделуінің әдісінде небәрі аздап өзгеріс болуы мүмкін, ал соңғы өнім — лапшаның сапасы қатты өзгеруі мүмкін. Біріншіден, жұмсақ және қатты құрылымды лапшалар болған кезде тұтынушылар өнімді ұнатпауы мүмкін. Көпсатылы қысу глутен құрылымы мен ылғалдың мөлшеріндегі өзгерістерді болдырмауға көмектеседі. Қамырдағы су ылғал деп аталады, оның қалай әрекет етуі пісірілген лапшаның сезімін анықтайды. Егер ылғал мөлшері қатты өзгерсе, лапша бір күні қатайып, келесі күні құрып қалуы мүмкін. GYoung макарон машинасы бұл қамырды бірнеше рет жұмсартып, қамырдың ылғалдылығын бірнеше кезеңде тоқтатады. Бұл әдіс кесектен кесекке дейін лапша біркелкі пісуін қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, қамырдың жыртылуы немесе жабдыққа жабысуы мүмкіндігін де жоюға көмектеседі. Қамыр қадамдап өсетін қамырдың нежіл қамқорлығымен машина арқылы әдемі қозғалыспен өтеді. Бұл өндірісте сынған, төгілген немесе ақаулы бөлшектердің азаюын, яғни зауыттардың ақауларсыз лапша өндіруді жалғастыруын білдіреді. Жалпы алғанда, бұл шешім GYOUNG лапша машиналарында көп санда өндірушілер арасында қолданылатын көпкезеңді компрессия технологиясы болып табылады; олар бірдей сапаға үлкен құрмет көрсетеді. Servespace лапшаның дәмі, ылғалдылығы мен пішінін әрқашан бірдей сақтайды, сондықтан сіздің тұтынушыларыңыз әрқашан қанағаттанған болады.

Көлемді сатып алушыларға көпкезеңді компрессия технологиясы туралы білуі керек нәрселер

Сіз дүкенге немесе қонақүйге сату үшін көп мөлшерде кәріз сатып алған кезде, сіз міндетті түрде көптеген қысымдық технологиялардың маңызын білуіңіз керек. Бұл технология GYoung компаниясының кәріз жасау машиналарында қолданылады кәріз жасау машиналары сіздің лапшаңызды жақсарту үшін. Сіз үшін маңызды болатын жолмен. Сіздің тұтынушыларыңыз үшін маңызды болатын жолмен. Бастапқыда көпсатылы қысу процесі арқылы жақсырақ мәтінді лапша алынады. Лапшаның дәмі жақсы, бірақ өте жұмсақ емес, бірақ бір уақытта қаттырақ болса, тұтынушылар оны қайтадан сатып алуға ықтимал тиіс. Бұл технологияны қолдану арқылы өндірілетін макарон өнімдерінің пішінінің бұзылуы немесе сынғыштығы азаяды. Осы технологияны қолдану арқылы қайнаған кезде лапшаның бұзылуы азаяды. Аз шағымдану, аз қалдық. Көбірек ақпарат алу үшін осы сызықты пайдаланыңыз. Оптовик сатушылар үшін бұл өте маңызды, себебі бұл сіздің тауарыңыздың тұрақтылығын қамтамасыз етеді. Екіншіден, көпсатылы қысу арқылы дайындалған лапша денсаулыққа пайдалы және тазелігін сақтайды. Қамыр жеңіл және тұрақты қысылады, сондықтан лапша құрғақтанбайды. Бұл сақтау мерзімін ұзартады және лапшаны сапасын жоғалтудан қорқып, сақтау мен сату мүмкіндігін береді. Сонымен қатар, бұзылған тауарларға байланысты шығындар азаяды. Үшіншіден, көпсатылы қысу орны лапшаның өндірісін тұрақты және жоғары өнімділікті етуді қамтамасыз етеді. GYoung машиналары көп мөлшерде лапша дайындайды және олардың мәтіні үйде әр адамның дайындаған лапшасындай құрылымы мен сапасында болады. Бұл оптовик сатушыларға жақсы сапалы өнімді жеткізу бойынша қателіктерге әкелмейді. Бұл сонымен қатар құнды нәрсе, себебі әр партия лапшаның сіздің стандарттарыңызға сай болатынын білесіз. Соңында, бұл технологияны түсіну оптовик сатушыларға өз лапшаларының құндылығын тұтынушыларға түсіндіру жұмыстарында көмек көрсетеді. Сатушыларға GYoung лапшасы үшсатылы қысу арқылы дайындалғанын хабарлау арқылы сіз лапшаның үлкен ұқыптылықпен және заманауи технологиямен өндірілгенін дәлелдейсіз. Бұл сенімділікті қалыптастырады және лапшаның көбірек сатылуына әкелуі мүмкін. Көпсатылы компрессорлық технология — көлемдік сатушылар үшін сапалы, сенімді және дәмді лапшаны таңдауға ыңғайлы таңдау, оны тұтынушылар қажет етеді. Бұл технология лапшаның мәтінін, сақтау мерзімін жақсартады және өндірістің біртектілігін арттырады, бұл сіздің лапша бизнесіңізді нығайтуға көмектеседі.