새로운 파스타 메이커 머신으로 집에서 파스타를 만들기 시작하는 것에 대해 얼마나 기대됩니까? 저처럼 대부분의 사람들은 homemade 파스타를 친구나 가족과 함께 즐기는 밤이라고 생각합니다. 이는 단지 유대감을 형성하는 데 좋은 방법일 뿐만 아니라, 그 후에 만들어진 음식을 먹을 수도 있습니다! 약간의 연습을 통해 맛있고 건강한 파스타를 만드는 법을 배울 수 있습니다. 비록 상점에서 구매한 안전 장치들이 확인되었지만 우리는 같은 함정에 빠지고, homemade 스탠드얼론 요리로 넘어가기 전에 수십 가지 파스타 요리를 게시합니다. 하지만 우리가 필요로 하는 것은 올바른 도구들 뿐입니다 - 당신의 가장 좋아하는 큰 커터나 집에서 사용하는 주방 도구가 아마도 이를 가능하게 해줄 것입니다. 이 가이드에서는 작은 생산자들로부터의 몇 시간 동안 어떤 단계들이 논의되어야 하는지 설명하며, 긴 한 주 동안 꽤 수용 가능한 '좋은-좋은' 터스트 버스트를 유지하는 것이 얼마나 쉬운지도 알려줍니다. 그리고 더 나쁜 점은 로드빌더 베드하우스 전념 없이도 고속도로 강도가 단순히 관련된 문서화된 영상 클립과 유용한 팁들을 제공한다는 것입니다!
재료를 섞으세요.生지에는 밀가루와 계란을 섞고 물과 소금을 추가하여 작업 가능한生지를 만들 수 있습니다. 완벽한 일관성을 얻기까지 약간의 시간이 걸리므로 처음에 플레이 도가 아니어도 걱정하지 마십시오!
파스타 만드기는 연습이 필요한 기술이므로 처음 시도가 완벽하지 않아도 너무 걱정하지 마십시오. 우리는 모두 다른 방식으로 배웁니다! 파스타를 개선하려면: 물에 소금 넣기 - 육수 사용(대신 브로커 워터) 마지막에 더 강한 맛을 추가하여 풍미를 균형 잡기 (신선한 허브, 상큼한 식초)
적절한 밀가루를 사용하세요. 이 비스킷 발효 계란 파스타 밀가루 (tipo 00)은 다양한 모양의 신선한 집에서 만든 파스타를 만들기에 가장 적합한 종류의 밀가루입니다. 이는 단백질과 글루텐이 풍부하며, 일반 다목적 밀가루보다 품질이 더 높고 더 섬세하여 파스타에 우수한 실크 같은 부드러운 식감을 제공합니다.

기계 사용 팁

기계를 올바르게 보관하세요. 파스타 기계 사용 후에는 시원하고 건조한 곳에 보관하기 전에 제대로 말리십시오. 이렇게 하면 안전을 유지하는 데 도움이 됩니다. 부속품들은 따로 다른 용기에 넣어두시기 바랍니다. 그렇게 하면 분실되는 것을 방지할 수 있습니다.

여분을 만들어서 냉동하세요. 집에서自制 파스타를 대량으로 만들 경우, 문제없습니다! 나중을 위해 냉동할 수 있습니다. 파스타를 원하는 모양으로 만들어 베이킹 시트에 놓고 얼린 다음 지퍼백에 담아 보관하면 냉동고에서 3개월까지 보관 가능합니다.
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