Kaip ruošimo mašina išlaiko tešlos hidratacijos pusiausvyrą

Tešla turi būti minkšta ir nelipni, jai reikia tik reikiamo vandens kiekio. Kai makaronų gaminimo mašina iškočioja tešlą, tai gali paveikti vandens pasiskirstymą joje. „GYoung“ makaronai buvo kruopščiai suprojektuoti taip, kad kočiojimo metu tešlos vandens kiekis išliktų stabilus. Taip yra todėl, kad makaronai visada būna tokios pačios tekstūros.

Kaip išlaikyti vienodą tešlos hidrataciją

Tešlos hidratacijos tobulinimas yra didelis iššūkis makaronų fabrikuose, gaminančiuose didelius makaronų kiekius. Jei tešla per šlapia, ji užstringa mašinoje ir sulėtina našumą. Jei ji per sausa, makaronai tampa trapūs ir arba įtrūksta, arba neišverda. „GYoung“ suprantame, kad vandens kiekis tešloje kiekvieną kartą kinta, nes miltai sugeria vandenį skirtingu greičiu, priklausomai nuo tokių sąlygų kaip oras, naudojamų miltų rūšis ir maišymo greitis. Siekiant palaikyti vandens balansą, „GYoung“ mašinose yra jutikliai ir valdikliai, kurie reguliuoja slėgį ir greitį kočiojimo metu.

Geriausias makaronų aparatas tobulam tešlos kočiojimui

Ne taip dažnai pasitaiko makaronų gaminimo aparatas, kuris kočiojant palaiko tešlos vandens balansą. Per daug elektrinė makaronų gamyba mašina Tešlą minkote per daug arba iškočiojate netolygiai, ir gaunate netinkamus makaronus. „GYoung“ makaronų gamybos mašinos sukurtos taip, kad atitiktų griežtus didelių gamyklų, siekiančių greičio ir kokybės, reikalavimus. Mūsų mašinos pagamintos iš sunkių medžiagų, kurios greitai nesusidėvi, todėl volelių paviršiai išlieka lygūs. Nepridegantys voleliai užtikrina, kad tešla nepriliptų ir neišdžiūtų, ir, kaip ir didesnieji, turi lengvai pasukamą rankenėlę ir reguliuojamus tarpus tarp jų.

Pažangi tešlos hidratacijos kontrolė makaronų gaminimo mašinose

Vienas esminis kokybės elementas, kurio ieško išsekęs pirkėjas gamindamas makaronus spagetinių gamybos aparatas ...kurie gali išlaikyti tinkamą tešlos drėgmę. Tešlos drėgmė – tai vandens kiekis, sujungtas su miltais, kad tešla būtų minkšta ir elastinga. Jei tešla per sausa, makaronai bus trapūs (arba sulūžę). Jei per drėgna, makaronai gali sulipti į gumulus arba būti permirkę. „GYoung“ makaronų gamybos mašinose įdiegta išmanioji technologija, užtikrinanti, kad ši pusiausvyra išliktų tinkama kočiojimo proceso metu, o tai ypač naudinga didmeniniams klientams, kuriems reikia didelio kiekio makaronų greitai ir aukščiausios kokybės.

Makaronų kočiojimas ir kaip mašina sprendžia šį klausimą

Nors makaronų gaminimas gali atrodyti paprastas, palaikyti tinkamą tešlos drėgmės lygį kočiojant gali būti sunku. Daug kas nepavyksta, kai tešla neturi tinkamo drėgmės lygio. Per sausa, ir tešla iškočiojant plonai sutrūkinės arba sulūš. Jei ji šiek tiek per drėgna, ji prilips prie... elektrinę pastinėlių valymo mašiną vienas prie kito, pavyzdžiui, lizdo formos makaronų, tokių kaip tagliatelle, atveju, užuot švariai nukritę ir nusileidę tinkamos tekstūros. Dėl šių problemų makaronai gaminasi lėtai ir susidaro atliekos.

Įgalinkite tešlos drėgmės pusiausvyrą

Ne visų tipų makaronų gamybos mašinos yra pakankamai galingos, kad kočiojant tešlą išlaikytų idealų drėgmės lygį. Kad mašina būtų tobula, ji turi turėti tam tikras specifines savybes, kurios veiktų kartu, kad strategiškai drėkintų ir pagamintų švelnius, skanius makaronus. „GYoung“ makaronų gamybos mašinos yra sukurtos atsižvelgiant į šiuos pagrindinius veiksnius, kurie prisideda prie tobulo tešlos drėgmės balanso.