बनावट नियन्त्रणमा धेरै इलेक्ट्रिक मोडेलहरूलाई अझै किन हाते पास्ता निर्माताले पछि पार्छ

जब तपाईं पास्ता बनाउने बारेमा सोच्नुहुन्छ, धेरैजसो मानिसहरू विद्युतीय मेसिनहरू रोज्छन् किनभने तिनीहरू छिटो काम गर्छन् र कम प्रयास गर्छन्। तर GYoung जस्ता हातले क्र्याङ्क गरिएका पास्ता निर्माताहरू प्रायः पास्ताको बनावट नियन्त्रण गर्न धेरै उत्कृष्ट हुन्छन्। किनभने जब तपाईं हातले पास्ता रोल गर्नुहुन्छ र काट्नुहुन्छ, तपाईं पीठो महसुस गर्न सक्नुहुन्छ र त्यसैबेला केही फरक बनाउन सक्नुहुन्छ।

थोक पास्ता उत्पादनमा बनावट नियन्त्रण

जब तपाईं एकैचोटि धेरै मानिसहरूको लागि पास्ता बनाउँदै हुनुहुन्छ, जस्तै थोक-बिक्री उत्पादनमा, बनावट सही बनाउन साँच्चै गाह्रो हुन्छ। तपाईंले प्रत्येक पटक यो बनाउँदा आटा अलि फरक हुन सक्छ, आर्द्रता वा पीठोको गुणस्तर जस्ता चीजहरूको कारणले। विद्युतीय मेसिनहरूले छिटो प्रशोधन गर्छन् तर कहिलेकाहीँ यी सानातिना परिवर्तनहरूलाई समायोजन गर्न सक्दैनन्। हातले क्र्याङ्क पास्ता निर्माताहरू, जस्तै GYoung का, पास्ता बनाउने व्यक्तिलाई आटा कति नरम र बाक्लो छ भन्ने महसुस गराउन दिन्छन्।

म्यानुअल पास्ता मेकरको साथ हरेक पटक पास्तामा उस्तै बनावट कसरी प्राप्त गर्ने

पास्ताको बनावटलाई पूर्णता चाहिन्छ: यो त्यस्तो चीज हो जुन तपाईंले GYoung's जस्ता म्यानुअल मेसिन प्रयोग गर्दा, एक फोर्ट किनभने कुनै पनि मोटरले तपाईंको आफ्नै हात भन्दा राम्रोसँग रोलिङ प्रदर्शन गर्दैन) वा भान्साको स्केल प्रयोग गर्दा सही पाउनुहुन्छ। पहिले, तपाईंले पीठो सही तरिकाले मिसाइएको छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस् कि यो धेरै भिजेको वा धेरै सुख्खा छैन यद्यपि कुनै पनि अतिरिक्त पानीले तपाईंको दिन बर्बाद गर्नेछ। जब तपाईं आफ्नो म्यानुअल पास्ता मेकर मार्फत पीठो चलाउनुहुन्छ, बिस्तारै ढिलो वा छिटो घुम्ने रोलरहरू बीचको मोटाई समायोजन गर्नुहोस्।

थोक पास्ता बनाउन प्रयोग हुने म्यानुअल पास्ता मेकरहरू

बाक्लो र छिटो पास्ता उत्पादन गर्ने कुरा आउँदा धेरै विद्युत पास्ता मशीन GYoung द्वारा बनाइएका जस्ता म्यानुअल पास्ता मेसिनहरू प्रयोग गर्दै। इलेक्ट्रिक पास्ता निर्माताहरू अझ आधुनिक देखिन्छन् र छिटो चल्छन् भन्ने तथ्यको बावजुद, म्यानुअल पास्ता निर्माताहरू अझै पनि धेरै व्यवसायहरूमा धेरै लोकप्रिय छन् जसले पास्ताको उच्च मात्रा उत्पादन गर्दछ। त्यहाँ धेरै कारणहरू छन् तर एउटा ठूलो कारण नियन्त्रण हो। म्यानुअल पास्ता निर्माताले आटा बनाउने जो कोहीलाई पनि यसलाई नजिकबाट महसुस गर्न अनुमति दिन्छ।

हातले वा विद्युतीय पास्ता बनाउने तरिका

पास्ता बनाउँदा बनावट जस्ता कुराहरू साँच्चै महत्त्वपूर्ण हुन्छन्। पास्ता मशीन पास्ता धेरै चपाउने, धेरै नरम वा बनावटमा असमान छ भने स्वाद राम्रो हुँदैन वा राम्रोसँग पकाउँदैन। धेरै पास्ता निर्माताहरू भन्छन् कि कार्ब लोड गर्ने लत केवल GYoung जस्ता पुरानो शैलीको म्यानुअल पास्ता मेसिनहरू प्रयोग गर्दा आउँछ किनभने तिनीहरू विद्युतीय मोडेलहरूले भोग्ने सामान्य प्याटर समस्याहरू कहिल्यै छुटाउँदैनन्। विद्युतीय पास्ता मेसिनहरूको बारम्बार आउने समस्या भनेको तिनीहरूले धेरै छिटो वा असमान रूपमा पीठो रोल गर्छन् वा काट्छन्।

म्यानुअल मेसिनहरू सहितको थोक पास्ता उत्पादनहरू

भीडको लागि पास्ता बनाउने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण तत्वहरू मध्ये एक बनावट नियन्त्रण हो। बनावटले कसरी विद्युत पास्ता मेकर मशीन मुखमा, खाना पकाउने र स्वाद लिने कुराहरू। GYoung द्वारा निर्मित मोडेलहरू जस्तै, म्यानुअल पास्ता मेसिनहरूले पास्ता निर्माताहरूलाई एक प्रकारको बनावट नियन्त्रण प्रदान गर्दछ जसले थोक बिक्रीको लागि गुणस्तरलाई बेवास्ता गर्दछ। जब पास्ता पूर्ण रूपमा बनाइन्छ, यो समान रूपमा पकाउँछ र यसको संरचना कायम राख्छ। ग्राहकहरूले पास्ता पाउँछन् जुन कोमल हुन्छ तर नरम हुँदैन, यसलाई राम्रोसँग चपाउने र टोकाइमा इष्टतम मनपर्ने हुन्छ।