आकारको शुद्धतामा पास्ता प्रेसले हातले रोल गर्नेलाई किन बढी उत्तम छ

पास्ता बनाउनका लागि आकार एकदमै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। "मलाई थाहा छ, म एक असल मानिस हुँ। म मेरो जीवनको हरेक क्षणमा परमेश्वरलाई सम्झन्छु। त्यो जहाँ एक उपकरण जस्तै पास्ता प्रेस GYoung छ। हामी सबैलाई पास्ता मन पर्छ, तर धेरै खाना जस्तै, यसलाई पनि बनाउन समय लाग्छ। विशेष प्रविधि प्रयोग गरेर पास्ता प्रेसले अझ सही र एकसमान आकार बनाउँछ। यो घरका पाककर्मीका लागि उपयोगी छ र व्यवसायका लागि पनि जुन हरेक दिन धेरै उत्तम पास्ता टुक्राहरू चाहिन्छ। पास्ता प्रेसले समय र प्रयासलाई सरल बनाउँछ र, जे भए पनि, पास्ता राम्रो देखिन्छ। त्यसो भए हातले पास्ता रोल गर्नुभन्दा किन यो राम्रो छ?

यो कारण हो कि पास्ता प्रेसले म्यानुअल रोलिंग भन्दा फर्म आकार स्थिरता ग्यारेन्टी गर्दछ

यो सबै एउटै आकारको बनाउन त गाह्रो छ  पास्ता मशीन रोलर जब तपाईं यसलाई हातले गर्दै हुनुहुन्छ। प्रत्येक टुक्रामा थोरै मोटो वा पातलो हुने सम्भावना हुन्छ, र आकार हरेक पटक रोल गर्दा थोरै परिवर्तन हुन सक्छ। यो किनभने हातहरू हरेक पटक एउटै बाटोमा यात्रा गर्दैन। [पृष्ठ २-मा भएको चित्र] यो प्रक्रिया यिनै प्रकारको हुन्छ। मेसिनले आटालाई तपाईँको इच्छा अनुसारको आकारमा मोल्डमा राख्छ। यो मोल्ड प्रत्येक टुक्रामा समान रहन्छ, जसको अर्थ प्रत्येक पास्ता लगभग समान देखिन्छ। प्रेस पनि एक समान दबाव गर्न सक्षम एक उपकरण हो, हातले प्रतिकृति गर्न गाह्रो। स्पागेटीको आकार र आकारको छेदले छेडिएको धातुको प्लेटबाट नरोक्नको लागि पर्याप्त मोटो भएको आटालाई धकेल्ने विचार गर्नुहोस्। पास्ता प्रेसले आटाले प्रत्येक छेदलाई पूर्ण र समान रूपमा भर्ने सुनिश्चित गर्छ। पास्ताको स्वाद "प्यास्ताको स्वाद दुई गुणा राम्रो हुन्छ। अर्को कुरा गति हो। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई लामो समयसम्म हातले रोल गर्नुहुन्छ भने, तपाईंको हात थकित हुन्छ र चीजहरू अझ खराब देखिन्छन्। पास्ता प्रेस कहिल्यै थकित वा आलसी हुँदैन, यो केवल दिनदिनै एउटै काम गर्दै जान्छ। कम फोहोर, अधिक पास्ता जुन पेशेवर देखिन्छ र महसुस गर्दछ। हातले रोलिङ गर्दा हुने गल्ती पनि हटाइन्छ। [पृष्ठ २९-मा भएको चित्र] पास्ता प्रेसले हरेक पटक पूर्णरूपमा समान पास्ता बनाउँदा यी जोखिमहरूलाई कम गर्छ। यी सटीक उपायहरु शेफहरु र सही तरिकाले बनाइएको पास्ता खान मन पराउनेहरुका लागि भिन्नता हटाउनका लागि डिजाइन गरिएको हो।

थोक खरीदारहरूका लागि पास्ता प्रेस प्रविधिको स्थिरता

थोक खरीदारहरूले कहिलेकाहीँ प्रतिदिन हजारौं टुक्रा पास्ता जस्तो ठूलो मात्रामा आवश्यकता पर्दछ। आकारहरू एकसाथ ल्याउनु भनेको सानो फरक पनि समस्या सिर्जना गर्न सक्छ। ग्राहकहरूले आफ्नो पास्ता पकाउन गाह्रो भएको वा आफ्नो अघिल्लो खरीदभन्दा टुक्राहरू फरक देखिने बारे गुनासो गर्न सक्छन्। त्यसैले धेरै थोक खरीदारहरू GYoung पास्ता प्रेस मेसिनमा निर्भर गर्छन्। यी भारी ढाँचाका मेसिनहरू शक्तिशाली मोटर र ठीक मोल्डहरूसँग लामो समयसम्म चल्न सक्छन्। यी मेसिनहरूले सयौं वा हजारौं पास्ता टुक्राहरू बनाएपछि पनि समय वा शुद्धता गुमाउँदैनन्। पास्ता प्रेसको प्रविधिले आटाको प्रवाहलाई सावधानीपूर्वक नियन्त्रण गर्दछ। यसको अर्थ आटालाई धीमा र निरन्तर दबाइन्छ, जसले असमान आकार बन्ने कुनै अचानक गतिलाई रोक्छ। वितरकहरूका लागि यसको अर्थ हो कि प्रत्येक पास्ता बक्स एउटै गुणस्तरमा आइरहनेछ। एउटा रेस्टुरेन्टले थोक विक्रेताबाट पास्ता खरीद गरेको कल्पना गर्नुहोस्। उनीहरूले आफ्नो खाना प्रत्येक पटक सही स्वादमा चाहन्छन्, आदेश कहिले दिइएको भन्ने कुराले फरक पर्दैन। तर असमान आकारको पास्ताले पकाउने समय फरक हुन्छ, र रसोइ घरको कर्मचारीले नुस्खा परिवर्तन गर्नुपर्छ। यसले समय र सामग्री बर्बाद गर्छ। GYoung को पास्ता प्रेसले यी खामीहरूलाई टाढा राख्छ, जसले समान रूपमा पकाइने र कुनै पनि प्लेटमा आकर्षक देखिने पास्ता उत्पादन गर्छ। अर्को फाइदा आकारहरूको विस्तृत श्रृंखला हो। मोल्डहरू परिवर्तन गरेर एक्सट्रुडरलाई छिटो समायोजन गरेर पास्ताका धेरै प्रकार उत्पादन गर्न सकिन्छ। यो लचीलापन धेरै ग्राहकहरूलाई सेवा गर्ने थोक विक्रेताहरूका लागि उपयोगी छ जसका स्वादहरू फरक-फरक छन्। उनीहरू स्पेगेटीबाट रिगाटोनीमा स्विच गर्न सक्छन् बिना कुनै ढिलाइ गर्दा। र मेसिन सफा गर्न सजिलो छ, त्यसैले आकार परिवर्तन गर्दा प्रक्रियालाई धेरै ढिलो पार्दैन। (र पास्ता प्रेसले कम अपशिष्ट उत्पादन गर्छ।) जब आकारहरू मिल्दैनन्, केही पास्ता टुक्राहरू गलत देखिने वा धेरै सजिलै भाँचिने कारणले फालिन्छन्। यसले अतिरिक्त लागत थप्छ र आपूर्ति श्रृंखलालाई ढिलो बनाउँछ। GYoung को पास्ता प्रेसले अपशिष्टलाई न्यूनतममा ल्याउँछ र आदेशहरू समयमै बाहिर निकाल्छ। यसले थोक खरीदारहरूका लागि अधिक नाफा र खुसी ग्राहकहरूमा अनुवाद गर्छ। अर्थात्, जहाँ परिपूर्ण पास्ताको आवश्यकता हुन्छ र ठूलो मात्रामा छिटो उत्पादन गर्नुपर्छ, त्यहाँ पास्ता प्रेस प्रविधि खेल बदल्न सक्छ।

व्यावसायिक पास्ता प्रेसको साथ उत्तम पास्ता आकृतिहरूको रहस्य

तपाईंले सही देखिने पास्ता बनाउन चाहनुहुन्छ; यो जटिल हुन सक्छ, विशेष गरी यदि तपाईंले यो हातले गर्दै हुनुहुन्छ भने। तर एक व्यावसायिक पास्ता प्रेस मशीन gYoung जस्तै, के हुन्छ भनेर निर्विवाद परिणाम प्राप्त गर्न सजिलो छ। पास्ता प्रेसको विधि भनेको आटा लाई विशेष साँचाहरू वा प्लेटहरू मार्फत धकेल्ने हुन्छ जले यसलाई तपाईंले चाहेको आकारमा काट्छ। यसले तपाईंको आटा लामो बनाउने, थाम्ने र आकार दिने कामबाट धेरै समय बचत गर्दछ। प्रेस ले तपाईंको लागि यो गाह्रो काम गर्दछ। आटा लाई यी साँचाहरू मार्फत समान रूपमा धकेलिएको हुन्छ, त्यसैले पास्ता चिकना र एकरूप देखिन्छ। यसले आटा लाई हातले लम्ब्याउँदा कहिलेकाहीँ आउने मोटाइमा फरक वा अनियमित आकारका नूडल्स जस्ता समस्याहरू रोक्छ। पास्ता प्रेस प्रयोग गरेर पास्ता छिटो बनाउन सकिन्छ। आटा लाई छिटो र सफा तरिकाले आकार दिइन्छ, जुन तपाईंले धेरै पास्ता बनाउन चाहनुहुन्छ भने धेरै उपयोगी हुन सक्छ। यो मेसिन ठूलो मात्रामा बनाउनका लागि डिजाइन गरिएको छ बिना गुणस्तर घटाउने। र आकारहरू सधैं सटिक हुन्छन्, किनभने साँचाहरू ठीक तौलिएको आयाममा बनाइएका हुन्छन्। यदि तपाईंले पास्ता समान रूपमा पकाउन चाहनुहुन्छ र पेशेवर जस्तो देखिन चाहनुहुन्छ भने यो महत्वपूर्ण छ। GYoung को औद्योगिक पास्ता प्रेसहरूमा स्पेगेटी देखि लिएर धेरै प्रकारका पास्ताहरू बनाउनका लागि विभिन्न साँचाहरूको सीमा छ। यी साँचाहरू बदल्न पनि सजिलो छ, त्यसैले तपाईंले चाहेको बेला आकारहरू परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ र त्यो प्रक्रियामा धेरै समय खर्च नगर्नुहोस्। प्रेस ले दबाब र गति लाई पनि नियन्त्रण गर्छ, जसले पास्ताको बनावट लाई उचित अवस्थामा राख्न मद्दत गर्छ। अर्थात्, GYoung बाट व्यावसायिक पास्ता प्रेस प्रयोग गरेर, तपाईंले प्रत्येक पटक सही-सही आकारका पास्ता प्राप्त गर्नुहुन्छ जुन पकाउन तयार हुन्छ। यो मेसिन प्रयोग गरेर, तपाईंले समय र परिश्रम बचत गर्न सक्नुहुन्छ र उत्कृष्ट पास्ता प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ जुन देख्न र स्वाद गर्न पनि पेशेवर जस्तो लाग्छ।

थोक खरीददारहरूका लागि पास्ता प्रेस र म्यानुअल रोलिङ्ग बीचको फरक

धेरै पास्ता प्रेसहरूको साथ, हातले धक्का दिने कामबाट सुरु गरेर चरण ३ मा क्र्याङ्कलाई घुमाउन र काम गर्न आधा हात प्रयोग गर्न पुग्छ। यदि तपाईंको घरमा घरमै बनेको पास्ताको खपत निरन्तर बढ्दै गइरहेको छ वा तपाईंले सामान्य उद्देश्यको मैदाका ठूला-ठूला झोलाहरू भण्डारण गर्नुहुन्छ भने, मेसिन प्रयोग गरेर आटा फैलाउने र द ग्रेट ब्रिटिश बेकिङ शोमा फ्लिप गर्ने कुराबीचको फरक बुझ्नु अत्यन्तै महत्त्वपूर्ण छ। हातले पास्ता आटा फैलाउनु एउटा उच्च कौशल र समय लिने प्रक्रिया हो। एउटा पास्ताको टुक्रा अर्कोको तुलनामा फरक देखिन सक्छ, किनभने यो सबै निर्भर गर्दछ कि कसले कति नजिकबाट आटा फैलाएर र कत्तिको ठीकसँग काट्यो भन्ने कुरामा। यदि तपाईंको लागि एकरूप देखिने पास्ता महत्त्वपूर्ण छ भने यो समस्याजनक हुन सक्छ। तर अर्कोतिर, GYoung बाट आएको पास्ता प्रेसले थोक ग्राहकका लागि धेरै फाइदाजनक पक्षहरू छन्। यो प्रेसले पास्ताका आकृतिहरू एकरूप, ठीक र सटीक बनाउँछ। यसको अर्थ यो हो कि प्रत्येक पास्ताको ब्याच एउटै आकार र मोटाइको हुन्छ, जुन गुणस्तरको माग गर्ने ग्राहकहरूका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। पास्ता प्रेसले उत्पादनलाई तीव्र बनाउन पनि सक्छ। यदि तपाईंले ठूलो मात्रामा पास्ता उत्पादन गर्न आवश्यकता पर्छ भने, हातले गर्नु तपाईंको व्यवसायको लागि बाधा हुन सक्छ। पास्ता प्रेसले ठूला-ठूला ब्याचहरू आटालाई बिना थकाइ वा त्रुटिको उत्पादन गर्न सक्छ। यसरी, तपाईंले समय सीमा कायम राख्न सक्नुहुन्छ र तपाईंका ग्राहकहरू सन्तुष्ट रहन्छन् भन्ने सुनिश्चित गर्न सक्नुहुन्छ। स्वच्छता र सुरक्षा पनि थोक ग्राहकहरूका लागि आवश्यक छ। जब तपाईं हातले आटा फैलाउनुहुन्छ, यो धेरै जनाको हातबाट जाने सम्भावना हुन्छ र त्यसले संदूषणको सम्भावना बढाउँछ। तर पास्ता प्रेस प्रयोग गर्दा तपाईंले यो जोखिम कम पाउनुहुनेछ किनभने आटालाई धेरै हातले छुने हुँदैन। GYoung का पास्ता प्रेसहरू सफा गर्न पनि सजिलो छ, जुन कडा खाद्य सुरक्षा नियमहरू पालन गर्न आवश्यक पर्ने कम्पनीहरूका लागि ठूलो फाइदा हो। अन्त्यमा, दीर्घकालमा पास्ता प्रेसमा लगानी गर्नुले तपाईंलाई वास्तवमै पैसा बचत गर्न सक्छ। मेसिन रोलिङ पिनहरू भन्दा महँगो हुन्छ, तर यसले अपव्यय र श्रम लागत कम गर्दछ। आकृतिहरू सटीक हुन्छन् त्यसैले आटाको कम अपव्यय हुन्छ, र तपाईंले पास्ता बनाउन धेरै कर्मचारी नियुक्त गर्नु पर्दैन। यद्यपि यो उत्पादनमा न त व्यावसायिकहरू न त घरेलु पाक विशेषज्ञहरू निराश हुन सक्छन्, तर थोक क्रेताहरूले GYoung पास्ता प्रेसलाई ठीकसँग देखिने, स्वादिष्ट, र निरापत्तामा आश्चर्यजनक रूपमा सुरक्षित पास्ता छिटो बनाउने चतुर उपकरणको रूपमा पाउनेछन्।

पास्ता उत्पादनमा ठूलो मात्रामा पास्ता प्रेस प्रयोग गर्नुका फाइदाहरू

तपाईं आफ्नो परिवारका लागि वा कार्यक्रम र अन्य विशेष अवसरहरूका लागि पास्ता बनाउन खोज्दै हुनुहुन्छ भने पनि, हामीलाई थाहा छ एकै समयमा धेरै पास्ता बनाउनु धेरै झन्झटको हुन्छ। प्रेसले डुङ्गालाई बिजुलीको गतिमा आकार दिन्छ; जुन ठूलो फाइदा हो। नूडल म्यानियाको एक बढी समझिने ब्रान्डको रूपमा, उहाँले शोको सुरुमा बताउनुहुन्छ कि हातले बनाइएको पास्ता पूर्ण रूपमा फरक चीज हो: समय लाग्ने र श्रम-गहन, तपाईंले सोच्नुभन्दा पनि सजिलो हुँदैन ती टुक्राहरू ठीक बनाउन। यो एकका लागि पास्ता प्रेस हो” र ठूलो मात्रामा अर्डर सम्हाल्न पर्याप्त छिटो। र, मेरो जस्तै कार्बको प्रेमीहरूका लागि, त्यसको अर्थ तपाईं कम समयमा धेरै पास्ता उत्पादन गर्न सक्नुहुन्छ। अर्को महत्त्वपूर्ण फाइदा स्थिरता हो। यदि तपाईं ठूलो ब्याचमा पास्ता बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, हातले गर्दा आकार र आकारहरू स्थिर राख्न कठिन हुन्छ। यो पकाउने क्रममा समस्या बन्न सक्छ, किनभने पास्ता वा त धेरै घना वा पातलो हुनेछ र असमान रूपमा पकाइनेछ। एउटा पास्ता प्रेसले, विपरीत, नन-स्टिक टेफ्लन-जस्तो सामग्रीबाट बनेका ढाल (बोर-आकारको) प्रयोग गर्दछ जसले समान आकार र आकारका पास्ताका टुक्राहरू सिर्जना गर्दछ—अर्थात्, त्यस्ता निर्दोष टुक्राहरू जुन समान रूपमा पकाइन्छन् र धेरै प्रोफेसनल देखिन्छन्। पास्ता प्रेसले गल्ती र फालिएको कचरामा पनि मद्दत गर्दछ। हातले पास्ताको आकार दिने प्रक्रियामा, सधैं डुङ्गाको एक भाग हराउँछ वा नष्ट हुन्छ। यसले डुङ्गालाई त्यति मात्रै दबाउँछ कि धेरै बर्बादी हुँदैन। बचत गर्नुहोस् यसले पैसा बचत गर्न सक्छ, विशेष गरी जब तपाईं ठूलो ब्याच बनाउँदै हुनुहुन्छ। साथै, पास्ता प्रेस ती व्यक्तिहरूका लागि पनि प्रयोग गर्न सजिलो छ जो प्रोहरू होइनन्। हातले रोल गर्नुले कौशल र अभ्यासको आवश्यकता पर्दछ, तर पास्ता प्रेस सञ्चालन गर्न सजिलो छ। यसको अर्थ खराब पास्ता बनाउने चिन्ता बिना उत्पादनमा सहयोग गर्न धेरै व्यक्तिहरू सक्षम हुन्छन्। मेसिनलाई धेरै रोलिङ औजारहरू र काम गर्ने सतहहरू भन्दा पनि सफा गर्न सजिलो छ। र, अन्त्यमा, GYoung’s पास्ता प्रेस मेकर  लामो समयसम्म चल्नका लागि बनाइएका छन्, र धेरै प्रतिकूल परिस्थितिलाई सहन सक्छन्। र यहीँ फरक देखिन्छ यदि तपाईं प्रतिदिन पास्ता बनाउँदै हुनुहुन्छ वा धेरै अर्डरहरू पूरा गर्न आवश्यकता पर्दछ भने। मेसिन स्थिर र विश्वसनीय हुन्छ, त्यसैले कम समय बन्द हुने वा मर्मत गर्नु पर्ने हुन्छ। सबै मिलाएर, पास्ता प्रेसले तपाईंको पास्ता बनाउन छिटो पार्न मात्र होइन, ठूलो मात्रामा बनाउन सजिलो, आर्थिक र हरेक पटक राम्रो देखिने (र स्वादमा) बनाउँछ। पास्ता उत्पादनमा सफल हुन र बढ्न चाहने कुनै पनि व्यवसायका लागि यो एक बुद्धिमानीपूर्ण छनौट हो।