Prečo pastaový lis prekonáva ručné valcovanie v presnosti tvaru

Tvar je veľmi dôležitý, keď ide o výrobu cestovín. Namiesto použitia valčeka a ručného tvarovania cestovín si mnohí ľudia sami formujú cesto do nerovnomerných trubičiek, čo zriedkavo dáva esteticky príjemný výsledok. Tu prichádza na rad nástroj ako pasta press GYoung. Všetci máme radi cestoviny, ale ako pri mnohých jedlách, ktoré milujeme, môže byť ich príprava od nuly časovo náročná. Použitím špeciálnej technológie vytvára pasta press presnejšie a konzistentnejšie tvary. To je užitočné rovnako pre domácich kuchárov, ako aj pre podniky, ktoré potrebujú každý deň veľa dokonalých kusov cestovín. Pasta press skracuje úsilie i čas a navyše vyzerajú cestoviny lepšie. Prečo je teda lepší ako ručné valcovanie cestovín?

Preto pasta press zaručuje pevnejšiu a rovnomernejšiu konzistenciu tvaru než manuálne valcovanie

Je takmer nemožné urobiť všetko rovnakej veľkosti  valcový stroj na těstoviny keď to robíte ručne. Každý kus môže byť o trochu hrubší alebo tenší a tvar sa môže pri každom valení mierne zmeniť. K tomu dochádza preto, že ruky sa nepohybujú rovnakým spôsobom pokaždé. A cesto má tendenciu lepiť sa na valník alebo stôl, čo sťažuje dosiahnutie dokonale hladkého výsledku. Pri stroji na cesto GYoung je proces presne takýto. Stroj vtlačí cesto do formy s požadovaným tvarom. Táto forma zostáva rovnaká pre každý kus, čo znamená, že každé cesto vyzerá takmer úplne rovnako. Lis je tiež nástroj, ktorý dokáže vyvinúť rovnomerný tlak, ktorý je ručne ťažké napodobniť. Predstavte si, ako tlačíte cesto, ktoré je dostatočne husté na to, aby nepretekalo cez kovovú platňu prepichnutú dierami veľkosti a tvaru špagiet. Stroj na cesto zabezpečí, že sa každá diera úplne a rovnomerne zaplní. Keď cesto vychádza von, je bez nerovností alebo tenkých miest. Tloušťka tak zostáva konzistentná, takže keď sa cesto uvarí, uvarí sa rovnomerne a chutí dvakrát lepšie. Ďalšou vecou je rýchlosť. Ak budete dlho všetko rolovať ručne, unavia sa vám ruky a výsledky budú horšie. Stroj na cesto sa nikdy neunaví ani nezleniví, jednoducho pokračuje v rovnakom procese deň za dňom. Menej odpadu, viac cesta, ktoré vyzerá a pôsobí profesionálne. Dokonca aj drobné nedostatky, ktoré vznikajú pri ručnom valení, sú eliminované. Napríklad ak sa jeden úsek cesta roztrhne alebo bude na jednom mieste príliš hrubý, môže sa počas pečenia zlomiť. Stroj na cesto tieto riziká zníži tým, že vytvorí dokonale rovnomerné cesto pokaždé. Tieto presné opatrenia sú navrhnuté tak, aby odstránili premennosť vo výrobe pre kuchárov i pre tých, ktorí len radi jededia správne pripravené cesto.

Konzistencia technológie tlačového stroja na cestoviny pre zákazníkov nakupujúcich hromadne

Distribútori potrebujú veľké množstvá cestovín, niekedy tisíce kusov denne. Spájanie tvarov – už aj malé odchýlky môžu spôsobiť problémy. Zákazníci by sa mohli sťažovať, že ich cestoviny je ťažké uváriť, alebo že kusy vyzerajú inak ako pri predchádzajúcej objednávke. Preto sa mnoho veľkoobchodníkov spolieha na lisovacie stroje na cestoviny značky GYoung. Ide o výkonné stroje s výkonnými motormi a presnými formami, ktoré dokážu pracovať po dlhé hodiny. Neztrácajú čas ani presnosť, aj keď vyrobili stovky alebo tisíce kusov cestovín. Technológia lisu na cestoviny starostlivo reguluje tok cesta. To znamená, že cesto je lisované pomaly a nepretržite, bez náhlych pohybov, ktoré by mohli spôsobiť nerovnomerný tvar. Pre distribútorov to znamená, že každá krabica cestovín bude mať rovnakú kvalitu. Predstavte si reštauráciu, ktorá nakupuje cestoviny od veľkoobchodcu. Chcú, aby ich jedlá chutili dokonale vždy, bez ohľadu na to, kedy objednávku podali. Ale nekonzistentné rozmerové cestoviny znamenajú rôzne časy varenia a personál v kuchyni musí upravovať recepty. To plýtvá časom a surovinami. Lis na cestoviny GYoung týmto nedostatkom zabráni a vyrába cestoviny, ktoré sa rovnomerne uvária a pekne vyzerajú na akomkoľvek tanieri. Ďalšou výhodou je široká škála tvarov. Extrudér možno rýchlo upraviť na výrobu rôznych druhov cestovín výmenou foriem. Táto pružnosť je výhodná pre veľkoobchodníkov, ktorí obsluhujú veľa zákazníkov s rôznymi chutiami. Dokážu prejsť od výroby špagiet po rigatoni bez straty tempa. A stroj sa pekne vyčistí, takže zmena tvaru veľmi nebrzdí výrobu. (A lis na cestoviny produkuje aj menej odpadu.) Keď tvary nesedia, niektoré kusy cestovín sa musia vyhodiť, pretože vyzerajú zle alebo sa ľahko lámu. To vedie k vyšším nákladom a spomaľuje dodávateľský reťazec. Lis na cestoviny od GYoung minimalizuje odpad a zabezpečuje odoslanie objednávok včas. To sa prejavuje vo vyšších ziskoch a spokojnejších zákazníkoch pre veľkoobchodníkov. Inými slovami, technológia lisu na cestoviny môže byť prelomová tam, kde je potrebná dokonalá kvalita cestovín a ich hromadná rýchla výroba.

Tajom perfektných tvarov cestovín pomocou komerčného lisu na cestoviny

Takže chcete pripraviť cestoviny, ktoré vyzerajú presne správne; to môže byť ťažké, najmä ak robíte ich ručne. Ale s komerčným stroj na tlačenie těstovin rovnako ako u GYoung, je jednoduché dosiahnuť rovnomerné výsledky bez ohľadu na okolnosti. Metóda s lisom na cestoviny spočíva v pretlačovaní cesta cez špeciálne formy alebo platne, ktoré ho narežú do presného tvaru, ktorý chcete. Ušetrí vám to veľa času stráveného valením, držaním cesta a jeho ručným tvarovaním. Lis vykoná za vás celú špinavú prácu. Keďže cesto je cez tieto formy rovnomerne pretláčané, cestoviny vyzerajú hladko a rovnomerne. Tým sa nielen predchádza problémom, ako sú odlišnosti v hrúbke alebo nesprávne tvary, ktoré niekedy vznikajú pri ručnom valení cesta. Výroba cestovín je rýchla pomocou lisu na cestoviny. Cesto sa tvaruje rýchlo a úhľadne, čo môže byť veľmi praktické, ak plánujete vyrobiť veľa cestovín. Tento stroj je navrhnutý na veľké dávky bez poškodenia kvality. A tvary sú vždy presné, pretože formy sú vyrobené s presne kalibrovanými rozmermi. To je dôležité, ak chcete, aby sa cestoviny rovnomerne uvárali a vyzerali profesionálne. Priemyselné lisy na cestoviny od GYoung ponúkajú širokú škálu tvarov foriem na vytváranie rôznych typov cestovín, vrátane špagiet. Výmena týchto foriem je tiež jednoduchá, takže môžete meniť tvary podľa potreby, aniž by ste na tento proces strávili príliš veľa času. Lis dokonca reguluje tlak a rýchlosť, čo prispieva k zachovaniu správnej textúry cestovín. Inými slovami, s komerčným lisom na cestoviny od GYoung získate úhľadné a rovnomerné cestoviny, ktoré sú vždy dokonale pripravené na uvarenie. S týmto strojom ušetríte čas a úsilie pri výrobe vynikajúcich cestovín, ktoré vyzerajú a chutia, akoby ich vyrobil odborník.

Čo znamená lis na cestoviny oproti ručnému valcovaniu pre hromadných kupujúcich

Pri mnohých lisoch na cestoviny sa ruka od tláčenia už krok 3 prepnutím na krútenie a ovládanie kľuky čiastočne zaoberá. Ak vaša domácnosť konzumuje stále väčšie objemy domácich cestovín alebo skladujete veľké vrecká univerzálnej múky, je dôležité oceniť rozdiel medzi ručným valčovaním cesta a používaním stroja ako v relácii The Great British Baking Show. Ručné valčovanie cesta na cestoviny je vysoko náročný a časovo náročný proces. Jedna cestovina môže vyzerať inak ako druhá, pretože to závisí od toho, ako presne niekto cesto zvalcoval a orezal. To môže byť problematické, ak je vám dôležitá jednotnosť vzhľadu. Na druhej strane však lisy na cestoviny od spoločnosti GYoung majú pre zákazníkov nakupujúcich hromadne mnoho výhod. Lis vyrábajúci cestoviny vytvára tvary, ktoré sú rovnomerne presné a presné. To znamená, že každá dávka cestovín má rovnakú veľkosť a hrúbku, čo je pre zákazníkov vyžadujúcich kvalitu veľmi dôležité. Lis na cestoviny tiež môže urýchliť výrobu. Ak potrebujete vyrábať cestoviny vo veľkom, ručná výroba môže byť pre váš podnik obmedzením. Lis na cestoviny dokáže spracovať veľké dávky cesta bez únavy ani chýb. Týmto spôsobom môžete dodržiavať termíny a zabezpečiť, aby vaši zákazníci zostali spokojní. Hygiena a bezpečnosť sú tiež nevyhnutné pre zákazníkov nakupujúcich hromadne. Keď ručne valcujete cesto, prejde pravdepodobne cez viacero rúk a tým sa zvyšuje riziko kontaminácie. Pri použití lisu na cestoviny by ste toto riziko mali menšie, keďže cesto nie je takto manipulované. Lisovacie zariadenia na cestoviny od spoločnosti GYoung sú tiež jednoduché na čistenie, čo je veľkou výhodou pre spoločnosti, ktoré musia dodržiavať prísne predpisy o bezpečnosti potravín. Nakoniec, investícia do lisu na cestoviny vám môže dlhodobo v skutočnosti ušetriť peniaze. Stroj je síce drahší ako valcovacie tyče, ale znižuje aj odpad a náklady na pracovnú silu. Dochádza k menšiemu odpadu cesta, keďže tvary sú presné, a nemusíte zamestnávať toľko pracovníkov na výrobu cestovín. Hoci ani odborníci, ani domáci kuchári pravdepodobne nebudú touto produktom sklamaní, zákazníci nakupujúci hromadne budú považovať lis na cestoviny GYoung za rozumný nástroj na rýchle vytváranie úžasne vyzerajúcich, chutných a bezpečných cestovín.

Výhody použitia lisu na cestoviny pri hromadnej výrobe cestovín

Či už chcete pripraviť cestoviny pre svoju rodinu alebo na akcie a iné významné príležitosti, vieme, že pripraviť veľa cestovín naraz môže byť veľká otrava. Lis tvaruje cesto bleskovým tempom; čo je obrovskou výhodou. Keď vysvetľuje na začiatku relácie pochopenie značky šialenstva pre rezne, hovorí, že ruky vyrobené cestoviny sú úplne iná zver: časovo náročné a namáhavé, nikdy nie je také jednoduché dostať kúsky presne tak, ako majú byť. Je to lis na cestoviny pre jedného a dostatočne rýchly na to, aby zvládol hromadné objednávky bez spomalenia. A pre každého, kto miluje uhľohydráty rovnako ako ja, to znamená, že dokážete vyrobiť viac cestovín za kratší čas. Ďalšou dôležitou výhodou je konzistencia. Ak vyrábate cestoviny vo veľkých dávkach, je ťažké ručne zachovať rovnaký tvar a veľkosť. To môže spôsobiť problémy pri varení, keďže cestoviny budú buď príliš hrubé alebo príliš tenké a nebudú sa rovnomerne vareniť. Zariadenie nazývané lis na cestoviny naopak používa formy (tiež tvárnené ako vrtáky) z neprilnavého materiálu podobného teflónu, ktoré vytvárajú rovnomerne veľké a tvarované kúsky cestovín – inými slovami, tie dokonalé kúsky, ktoré sa rovnomerne uvaria a vyzerajú veľmi profesionálne. Lis na cestoviny pomôže aj znížiť chyby a odpad. Pri ručnom tvarovaní cestovín vždy vznikne určitá frakcia cesta, ktorá sa stratí alebo zničí. Lis stlačí cesto len práve toľko, aby vzniklo minimum odpadu. Úspora nákladov To môže šetriť peniaze, najmä keď vyrábate veľké dávky. Okrem toho je lis na cestoviny použiteľnejší aj pre tých, ktorí nie sú odborníci. Ručné valcovanie vyžaduje zručnosť a cvik, ale lis na cestoviny je jednoduchý na obsluhu. To znamená, že viac ľudí môže pomôcť pri výrobe bez obavy, že urobia zlé cestoviny. Stroj je tiež jednoduchší na čistenie ako mnohé valcovacie nástroje a pracovné plochy. A napokon, GYoungove tvarnička na těstoviny  sú postavené tak, aby vydržali a mohli odolávať namáhaniu. A tu sa prejavuje rozdiel, ak každý deň vyrábate cestoviny alebo musíte zvládať veľa objednávok. Stroj je stabilný a spoľahlivý, čo znamená menej výpadkov alebo opráv. Celkovo povedané, lis na cestoviny nezrýchli len vašu výrobu cestovín, ale urobí hromadnú výrobu jednoduchou, ekonomickou a vždy esteticky i chuťovo vynikajúcou. Je to šikovná voľba pre každý podnik, ktorý chce uspieť a rásť vo výrobe cestovín.