Рука и машина: два света производње макарони

Паста је укусна и повољна јела као што многи од њих. То укључује дуге спагети, мале макарони и пуне равиоле. Да ли сте се икада питали како се праве макароне? У ствари, постоје два главна начина за прављење макароне ручно или са машином. Па, да се вратимо на заваривање од миди и бронзе: и зашто је свака метода за прављење макароне на овај начин дивна из различитих разлога.

Изработка макарони ручно

Зато је заиста посебан посао да се макароне ручно праве. Ручно направљена макароне Укусна ручно направљена макароне су знатно теже за припрему и траје много сати, пуно стрпљења и велике физичке напоре. Заједите мук и воду како бисте направили тесто. Овај корак је од кључне важности јер постављамо темеље за нашу стварну макарону. Затим се уложи и кнеди тесто док не постане глатко и еластично, достижући ефекат прозора. Ролл Тхе Даг. Сврха мачења теста је да би се учинило савршеном и спремном за варење. Затим га просто намотате и исечете листе или облике као за макароне или чак квадрате да направите равиоле. То је оно што разликује свеже, домаће макароне; и то је такође разлог зашто многи људи гледају на перспективу да га направе као на врсту посебног задовољства.

Еволуција производње макарони

Раније су макароне биле само нешто што се радовало ручно. Било је дуготрајно, али резултат је увек био укусан и испуњавајући. У наредним годинама, технологија се унапредила и створено је више машина како би се макароне производиле брже и у све већим количинама. У 19. веку, направили су посебну машину која се звала екструдер за макароне. А машина за макароне то је био огроман развој у свету производње макарони. Тај развој је довео до могућности за масовно производњу макароне, што значи да се више људи могло хранити и да је макароне постало доступно свима.

Свежа макароне против машињске макароне

Од лагане и нежне фетуцине до рустичне и здраве, свеже тестене има доста предности у односу на тестене које се праве машином. Пре свега, јер ручна производња тестенина има свој карактер који индустријски макарице за макаре машине нису у стању да се рекреирају. Домашна паста која се ручно реже биће пуна индивидуалности, карактера и изнад свега (надам се) невероватног укуса. Осим тога, ручно прављење тестене је потпуно засновано на вештинама и да би се у томе показало пристојним, мораћете то да радите више пута док ствари не почну да имају смисла. Али ручно направљена паста је трудоносна и дуготрајна, тако да је обични људи немогуће да је купе.

С друге стране, има предности макаронских паста које се могу припремити брже и лакше. Може се производити у великом обиму веома економично. Макарон који је макарон машина је више јединствена у облику и текстури, као и што мислим да чини лакшим да ради са када заправо кува макарон. Али други тврде да машина за правење тестенина можда не пружа тај посебан додир или карактер који уживате у ручно направљеним тестенинама. Они су на мишљењу да паста која се прави руком са много више љубави и бриге говори сама за себе, боље од било које машине.

Производња макарони и технологија данас

У данашње време употреба технологије такође је од велике користи у прављењу макароне. Машине које сам навео испод могу да мијешају, обликују и режу тесто за макароне врло брзо и прецизно, тако да можете бити један корак испред њих. Ови машини су омогућили производњу макароне у великој мери која је сада јефтина и лако се може наћи на полицама супермаркета. Ово је одлична вест за све аустралијске љубитеље макарони.

Међутим, није све савршено. Пошто све врсте кухаришта осветљавају улице са безжичним станицама, неки људи претпостављају да ли машине смањују уметност и историју ручног правења макаронки. Они верују да када машини преузму све послове, нека од магије у ручно направљеној макарони може бити изгубљена. У том смислу, многи се питају да ли је машина за правење макароне заиста здрава или не. Такође је постојао ризик да би макароне могли бити направљени са одређеним машинама које имају додатни састојк (конзервансе) који можда неће бити превише добар за наше здравље ако би се макароне задржале свеже дуже.

Избалансирање производње макарони

На крају крајева, мора бити нешто брзо и ефикасно са традицијом. Производња свеже пасте је занат - многи људи се заклевају на то, верујући да има неповторљиву текстуру коју једноставно не можете реплицирати са сушеним пастом купљеним у продавници. С друге стране, машина која производи макароне брзо и лако доводи макароне на потпуно нови ниво на штету тога што немају укуснији укус који даје макароне које чине људи.

У ГЈоунгу, ми покушавамо да постигнемо ову равнотежу са нашим макароном. За мешање и обликовање користимо неке машине, али користимо само најбоље природне састојке. Тако развијамо тестене који имају укус који желите са свим хранљивим материјама које нам требају да би били здрави за све. Верујемо да нам комбинација оба праваца - традиције ручне пасте и машинске пасте може показати фантастичан резултат који би могао да достави свима.

Дакле, производња тестенина је занимљив и значајан свет. Паста, људи широм света се слажу, је храна за удобност било да је ручно направљена или помоћу робота који праве лајевице. Заједно са традицијом, можемо наставити да служимо укусну макарону и бити у стању да је обезбедимо у наредним годинама да уживамо у овој изванредној храни.