Hur en pastarullmaskin uppnår enhetlig deg tjocklek för professionell pasta

Det är mycket viktigt att pastadeg har en jämn struktur och samma tjocklek om du vill uppnå kvalitetsnudlar som de som tillverkas professionellt. När du har tjocka och tunna ställen i degen kommer din pasta att kokas ojämnt och inte smaka lika gott.

Så här håller en pastarullningsmaskin

Köpare av partihandel kräver den precisionen att pastadegen har exakt samma tjocklek för varje batch. Det beror på att när pasta tillverkas i stora mängder kan även små variationer i degtjocklek innebära stora problem. När vissa degbitar är tjockare tar de längre tid att koka, och den färdiga pastan kan bli seg eller ojämn.

Använd en professionell pastadegrullningsmaskin

Dessa sidor besöks för visdom och råd om hur man knådar perfekt pastadeg. Och in i maskinen går det, utan några justeringar gjorda, läser Jon, medan Twig skakar på huvudet i oförståelse. När du tillverkar deg för hand är det faktiskt mycket svårt att rulla ut den jämnt – tjockleken varierar beroende på hur mycket tryck du använder.

Vanliga problem med pastarullmaskiner

När du arbetar med en pastarull såsom modellerna från GYoung som finns tillgängliga, kan det hända att du stöter på vissa problem som gör det svårt att uppnå den idealiska degtjockleken varje gång. Deghäftning Det vanligaste problemet är att degen fastnar vid rullarna.

Att välja en kommersiell pastatillverkare för slät deg

Om du tänker köpa en elektrisk pastarullmaskin till restaurang eller butik till exempel, är det verkligen viktigt att välja rätt funktioner. GYoung har maskiner som hjälper dig att uppnå perfekt och konsekvent degtjocklek varje gång.

Viktigt för professionella pastatillverkare och grossistköpare

Att alltid ha samma degtjocklek är mycket viktigt om du vill tillreda professionell pasta. Ju mer jämn degtjockleken är, desto mer kommer den okokta pastan att vara likadan i kokning, utseende och smak. Därför tillverkar företag som GYoung pasta maskinrullare för att hjälpa dig säkerställa tjockleken, särskilt när du tillverkar pasta i stora mängder.