Kubdan tashqari: Bugungi dunyoning och qorishlarini qondirish uchun tezkor tayyorlanadigan lag'monlarni qaytadan o'ylab topish

Tez tayyorlanadigan lag'mon haqidagi barcha tushunchalaringizni unuting. Ha, ular tezlik, qulaylik va o'tkan tun bo'roni kabi qondirishlari beqaror. Lekin oddiy tez tayyorlanadigan lag'mon yangi yuzlanishda, bozor esa Sichuan qizil mirligi bilan to'la qaynoq. Endi butun dunyo oshxonasi me'yorida gaplashishni qayta ko'rib chiqish vaqtidir.

Nima uchun hali ham tez tayyorlanadigan lag'monlar hukmronlik qiladi (va ular qanday rivojlanayotgan):

1. Tezlik simfoniyasi: Dunyoda giper tezlikda harakat qilayotganida, 3 daqiqa bu sof siqrlar. Shu jihatdan asosiy hisoblanadi. Lekin suhbat faqat tezlikdan tashqari narsalarga ham o'tayapti. Bu esa beqaror qanoatlantirish haqida. Siz — kechke tushguncha o'qiyotgan talaba, muddatlarni boshqarayotgan uydan ishlovchi yoki vatandoshlar bo'lgan ota-ona bo'lsangiz ham, instant tuxumli lag'monlar sizning o'z vaqtingizni to'xtatish tugatingizdir.

Tayyorgarlikdagi inqilob — Poroshok va moydan oshib chiqish: Bir tomonlama shirin bulg'orli osh davri o'tib ketdi. Endi biz haqiqiy, xalqaro ta'mlarga chuqur kirib borayapmiz:

Hududiy boyliklar: Qalin, sekin-sekin pishirilgan Tonkotsu, murakkab Malayziyalik Laksa, o'tkir Tailand Tom Yum yoki shirin Italiyalik Bolonyazga ilhomlangan souslar haqida o'ylang.

Yuqori sifatli tarkibiy qismlar: Haqiqiy sabzavot donalari, tan olinadigan go'shtlar, suyakli bulg'orli asoslar, gourmet moylar (masalan, qizil boshqo't moyi yoki chili crisp), hamda murakkab umami bombalar (miso, kombu, shiitake).

Sog'liqni saqlash va farovonlikka o'tish: Xaridorlar endi donimiroq. Yaxshiroq his qiladigan variantlar talabi ortib bormoqda:

Kam natriy va MSGsiz: Ochiq belgilash hamda tozaroq tarkib.

3.But guruch va sabzavotli tuxumlar: Havo qovurilgan tuxumlar, pechga qo'yilgan tuxumlar, but guruch, konjak yoki bodringdan aylantirilgan tuxumlar - ular baliq va oziq moddalarning ko'proq sathini taqdim etadi.

Funktsional qo'shimchalar: Oqilgina orttirish, vitaminlar qo'shish yoki probiotiklar