পাস্তা মেকার: - একজন পাস্তা মেকার হল যিনি খুবই ভালো ধরনের পাস্তা তৈরি করেন। আমার পরিবারের অধিকাংশই শুধুমাত্র হাতে তৈরি পাস্তা তৈরি করতে জানে যা আপনি একটি পছন্দের রেস্টুরেন্টে (অথবা আপনার নিজের রান্নাঘরে) খুঁজে পাবেন। তাদের শিক্ষা এবং দক্ষতার বাইরেও তারা যে পাস্তা তৈরি করে তা শুধু স্বাদে ভালো নয়, বরং খেতে মজাদারও। যখন আপনি তাদের প্রাকৃতিক পাস্তা খান, তখন তা খুবই সহজেই বোঝা যায়!
পাস্তা তৈরির জন্য প্রথম ধাপে আটা এবং পানি মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হয়। এই টেস্ট হল সব পাস্তার মূল। এই মিশ্রিত টেস্টকে পাস্তা তৈরি করা ব্যক্তি কয়েক মিনিট জোর দিয়ে মাখড়ানোর মাধ্যমে স্মুথ করে তোলে। তারপর তারা এটিকে অতি পাতলা লেয়ারে ঢেলে ফেলে, যা একটি জায়ান্ট, ফ্ল্যাট প্যানকেকের মতো হয়। তারপর এটিকে কাটার (যা ধারণা করুন একটি বড় জিনিস যা ধারণা করে থাকে...) দিয়ে চালানো হয় যাতে এটি বিভিন্ন আকৃতি কাটা হয়- উদাহরণস্বরূপ, ফেটুচিনির জন্য ট্রেড বা ছোট বর্গাকৃতি যা গুঁয়ে গুঁয়ে চিজ দিয়ে ভরা যেতে পারে- যা পরবর্তীকালে রান্নার জন্য শুকিয়ে নেওয়া হয়।
তবে শুধু মাখন দিয়ে পাস্তা তৈরি হয় না। উত্তম পাস্তা তৈরি করা যন্ত্র একটি সুস্বাদু সস তৈরি করে যা তার সাথে মিলে। তারা আশ্চর্যজনকভাবে ক্রিস্পি টমেটো, রসুন এবং উপকরণ ব্যবহার করে - এইভাবে অনেক ভিন্ন জিনিস যা ঠিক তাদের উচিত স্বাদ দেয়। সসের স্বাদের জন্যও একই কথা বলা যায়, যা সুস্বাদু হওয়া উচিত এবং পাস্তা সাথে মিশে একটি আশ্চর্যজনক ডিশ তৈরি করে।
কিছু ক্ষেত্রে ডিম বা অন্যান্য উপাদান মিশ্রণে যোগ করা হয়, এটি ঘটলে তা পাস্তা এর ধরনের উপর প্রভাব ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, যদি তারা মিশ্রণে ডিম মেশায়, তবে এটি একটি খুবই সুস্বাদু এবং সুন্দর পাস্তা তৈরি করে যা ভালো স্বাদ দেয়। এভাবেই কিছু পাস্তা অন্য পাস্তা থেকে আলাদা স্বাদ পায়!
মিশ্রণ তৈরি করার পর, পাস্তা তৈরি কারীরা তারপর নির্দিষ্ট যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে পাস্তাকে আকৃতি দেয়। তারা রোলিং পিন ব্যবহার করে খুবই পাতলা পাস্তা তৈরি করে, অথবা পাস্তা মেশিন ব্যবহার করে লম্বা এবং পাতলা স্পাগেটি তৈরি করে। এই যন্ত্রপাতির মাধ্যমে তারা পাস্তাকে সুন্দর এবং রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় ভালো টেক্সচার দেয়।
শুধু পাস্তা দেখা আশ্চর্যজনক নয়... হাতে তৈরি পাস্তা তৈরি করা হয় যাতে তা দাঁতের স্পর্শে ভেঙে যায়, এবং সোস ভালোভাবে গ্রহণ করে কিন্তু খুব শীঘ্রই ভেঙে যায় না। তাদের উদ্দেশ্য হল পাস্তা খেতে সেরা রন্ধনশৈলীর অভিজ্ঞতা প্রদান করা, যা সুন্দর এবং সবার জন্য পারফেক্ট।
ঘরে তৈরি পাস্তা হল কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রয়াসের উদযাপন। অথবা আপনি পরিবারের সাথে ঘরে নিজেই পাস্তা তৈরি করতে পারেন (খুবই মজাদার!)। অথবা যদি আপনার পছন্দ হয়, লিটল ইটালির হোম পাস্তা মেকার দ্বারা রেস্টুরেন্টে পরিবেশিত অসাধারণ পাস্তা খাওয়া। কোনও ভাবেই, আপনি একটি খুবই বিশেষ জিনিস উপভোগ করবেন।
উহান গিয়াং (টিএম) কো. লিমিটেড-এর প্রধান অফিস পেশাদার পাস্তা তৈরি করার জন্য চীনের সর্ববৃহৎ কেন্দ্রীয় শহর ঝেংঝৌয়ে অবস্থিত। ঝেংঝৌ হল উৎপাদন ভিত্তি, যাকে চীনে 'নুডল টাউন' বলা হয়। আমাদের মেশিন উৎপাদনে ১৬ বছরের অধিক অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং একটি বিশাল উৎপাদন এলাকা রয়েছে। আমাদের পণ্যগুলি ২০টির অধিক দেশে রপ্তানি করা হয়েছে।
১০ জনের অধিক প্রযুক্তিগত ব্যবস্থাপক উহান ইয়োগুন ইন্ডাস্ট্রি কো. লিমিটেড-এর জন্য কাজ করেন। গবেষণা ও উন্নয়ন (R&D) প্রকৌশলীদের সংখ্যা ২০ জনের অধিক। আমাদের R&D দলের সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতা এবং উচ্চ মানের কাজের সুনাম রয়েছে। আমাদের তিনটি বৃহৎ উৎপাদন কারখানা রয়েছে, যেখানে ২ টন থেকে ১৪ টন গমের ময়দা খরচ করে পেশাদার পাস্তা তৈরি করা হয় এবং বিশ্বজুড়ে থেকে ১০০০+ আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম রয়েছে। আমরা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী সেরা নুডল মেকার সরবরাহ করতে পারি।
জি-ইয়াং-এর দল গ্রাহকদের সর্বোচ্চ মানের মেশিন সরবরাহ করার প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমাদের পেশাদার পাস্তা মেকার মেশিনের প্রতিটি সদস্য তাদের কাজের প্রতি নিবেদিত এবং তাদের প্রতিটি দায়িত্বের জন্য দায়ী। নুডল মেশিনের কাঁচামাল, উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং চূড়ান্ত পণ্য বৈজ্ঞানিক ও কঠোর মান নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে পরীক্ষিত হয়। আমাদের বিশেষজ্ঞ প্রযুক্তি আপনাকে উচ্চতর মানের পণ্য প্রদান করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
উহান জি-ইয়াং ইন্ডাস্ট্রিজ (টিএম) একটি সুপরিচিত নির্মাতা ও রপ্তানিকারক, যা পেশাদার পাস্তা মেকার মেশিন, ফাইন-ড্রাইড নুডলস মেশিন এবং অনুরূপ সরঞ্জাম নকশা, উৎপাদন ও গবেষণা করে। আমাদের প্রধান পণ্যগুলি হলো ইনস্ট্যান্ট নুডলস—যা ভাজা ও অভাজা উভয় ধরনেরই হতে পারে, চেইন কেবল এবং হ্যাঙ্গিং ওয়্যার সহ কম-তাপমাত্রায় শুকানোর নুডলস লাইন, ফ্রেশ নুডলস উৎপাদন, এবং নুডলস তৈরির অন্যান্য সরঞ্জাম।
কপিরাইট © উহান জি-ইয়ং ইনডাস্ট্রি & ট্রেড কো., লিমিটেড. সর্ব অধিকার সংরক্ষিত - গোপনীয়তা নীতি
EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
UK
VI
HU
TH
TR
AF
AZ
BN
LO
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
