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El Arte de Amasar la Masa: Base del Fideo Instantáneo Perfecto

Sep 05, 2025 0

Detrás de cada bocado elástico y sabroso de fideos instantáneos yace un proceso fundamental: el amasado de la masa. No se trata solo de mezclar; es una ciencia. A través de una acción mecánica precisa, el agua y la harina se transforman en una masa perfectamente hidratada y cohesiva. Este paso fundamental desarrolla la red de gluten que determina la textura final del fideo: firme, elástica y capaz de resistir la cocción. Dominamos este arte para garantizar consistencia, calidad y esa sensación única en cada bocado. El fideo perfecto comienza mucho antes de que hierva la olla; empieza con la mezcla perfecta.

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