Шәйден тыс: Қазіргі әлсіз әлем үшін жаңадан ойлап табылған сәттік лапша

Сәттікке толы лапша туралы сіздің білетіндеріңіздің бәрін ұмытыңыз. Әрине, олар жылдамдықтың, ыңғайлылықтың және түн ортасында туындайтын қатты ынтаны басып тұратын рекордшілері. Бірақ қарапайым сәттік лапша да жаңа кезеңге толы жаңарып жатыр, ал нарық ыстық сичуань бұрышының май пакетінен де қарқынды жаңалықтармен толып жатыр. Бұл әлемдік азық-түлік қорындағы тұрақты тауар туралы ойымызды өзгертіп, жаңаша ойлау уақыты жетті.

Неліктен сәттік лапша әлі де үстемдік етіп табылады (және ол қалай дамып жатыр):

1.Жылдамдық симфониясы: Әлем шақырым жылдамдығымен қозғалып жатқан әлемде 3 минут – бұл таза құлдық. Бұл негізгісі. Бірақ әңгіме тек қана жылдамдықтан асып кетті. Бұл ыңғайлы қанағаттану туралы. Сіз түнгі шырақ жанында отырып оқитын студент болсаңыз, мерзімі тиесін жүктелген қашықтықтан жұмыс істейтін адам немесе шұбалшаңды жеңіп шығар кеңесші болсаңыз, дәмді кәмпит сіздің уақытша тоқтау түйбіңіз болып табылады.

Дәм революциясы – Ұн мен майдан тыс: Бір ғана дәмді тұзды сорпан күндері соңына жетті. Біз шынайы әлемдік дәмдерге терең үңілеміз:

Аймақтық байлықтар: Қойдың сүтінен жасалған Тонкотсу, күрделі малайсылық Лакса, қызыл тіл ыстық Тай Том Юм немесе итальяндық Болоньезе тәрізді қою сорпалар туралы ойлаңыз.

Бизнес құрамдас бөліктер: Нақты көкөніс ұнтақтары, анықталатын ет түрлері, сүйек сорпасының негізі, дәмді май (мысалы, күнбағыс немесе бұрыштың қыстырмасы), күрделі умами бомбалар (миосо, комбу, шиитаке).

Денсаулық пен әл-ауқатқа көшіру: Тұтынушылар білімдірек болып жатыр. Қанағаттандыратын нұсқаларға сұраныс артуда:

Төмендетілген натрий мен МСГ-нің болмауы: Ақпараттық этикетка мен таза құрам.

3.Тамыр дәндер мен көкөніс сорпасы: Ауамен қуырылған нандық, жақсылап пісірілген, бүтін бидай, коньяк немесе қияр спиральдары талшық пен дәрумендердің көзі болып табылады.

Функционалды қосымшалар: Ақуызды арттыру, дәрумендерді қосу немесе пробиотиктер