যদি কিছু খুবই ভালো হয়, তবে তা হতে হবে একটি ভালো পরিমাণ তাজা রান্না করা ঘরে থেকে তৈরি পাস্তা। তবে শুরু থেকেই নিজে তৈরি করতে চাইলে আপনাকে একটি ভালো পাস্তা মেশিন দরকার হবে। আজকের বাজারে উপলব্ধ সেরা পাস্তা মেশিন দিয়ে আপনার রান্নাঘর আপডেট রাখুন; তবে তারা সবাই সমান নয়। এখানে কিছু সেরা প্রকার রয়েছে যা বাড়তি ফারক তৈরি করতে পারে যখন ঘরে থেকে পাস্তা তৈরি করবেন:
১. মার্কেটো আটলাস ১৫০ পাস্তা মেশিন: এটি ইতালীয় তৈরি একটি পাস্তা মেশিন, এবং অধিকাংশ পেশাদার এবং ঘরের রন্ধনশিল্পীদের মতে এটি খুবই উচ্চমানের। এই মেশিনের সবচেয়ে ভালো বৈশিষ্ট্য হল একক শরীরের ডিজাইন; সবকিছুকে একটি ধাতুর টুকরোতে তৈরি করা হয়েছে যা এটিকে অত্যন্ত রোবাস্ট করে তুলেছে এবং দীর্ঘ জীবন দেয়। এর বিভিন্ন পাস্তা কাটার থাকায় এটি পাস্তাকে বিভিন্ন আকৃতি দিতে সক্ষম।
২. কিচেনএড: কিচেনএড পাস্তা রোলার এবং কাটার অ্যাটাচমেন্ট সেট—যদি আপনার কেবল কিচেনএডের মিশার থাকে, তবে অ্যাটাচমেন্ট সেটটি একটি অত্যন্ত স্পষ্টভাবে মহান পাস্তা মেশিন হিসেবে কাজ করবে। এর রোলার এবং কাটার স্টেইনলেস স্টিলের এবং এটি আপনার তাজা পাস্তাকে মাত্র এক মিনিটে আকারে পরিণত করবে।
৩. ইম্পেরিয়া পাস্তা মেকার মেশিন: এটি হবে একটি হাতের মাঝে ধরা পাস্তা মেকার যা অত্যন্ত সস্তা হলেও মহান পাস্তা তৈরি করতে পারবে; খুবই মৌলিক এবং মোটামুটি ব্যবধানের সেটিংস থাকবে যা পাস্তার বেধের নিয়ন্ত্রণের জন্য যেন আপনার পাস্তা ঠিক আকারের হয়।
৪. চুচিনা প্রো ইমপেরিয়া পাস্তা মেশিন। এটি ইতালিতে চুচিনা প্রো কর্পোরেশন দ্বারা তৈরি করা একটি সুন্দর পাস্তা মেশিন। এটির ভারী, দৃঢ় নির্মাণ এবং এটি রুস্টলেস স্টিল উপাদান দিয়ে তৈরি। এটি ছয়টি আলাদা পাস্তা কাটার সাথে আসে যদি আপনি স্প্যাগেটি থেকে লাজানা নুডেলস পর্যন্ত কিছু তৈরি করতে চান।
এখানে উল্লেখিত উচ্চ মূল্যায়ন পাওয়া পাস্তা মেশিনগুলির মধ্যে যেটি নির্বাচন করুন না কেন, আপনি অবশ্যই ঘরে থেকে অত্যন্ত সুন্দর পাস্তা তৈরি করার পথে যাচ্ছেন, যা প্রায় সব ভালো ইতালীয় রেস্টোরেন্টের সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে।
আমাদের অধিকাংশই শুরু থেকে ঘরে পাস্তা তৈরি করার কথা শুনলে ভয়ে কাঁপে, কিন্তু যখন আপনার সব সঠিক যন্ত্রপাতি এবং পদ্ধতি জায়গায় থাকে তখন এটা আসলে কিছুটা সহজ। এখন থেকে, এখানে পাস্তা মেশিন ব্যবহারের জন্য পূর্ণ নুডল তৈরির সহজ ধাপের সাধারণ গাইড রয়েছে।
১. আপনার পাস্তা টেস্ট মিশ্রণ করুন: শুধু আটা এবং ডিমের একটি খুব সহজ মিশ্রণ ব্যবহার করুন, এবং আপনি ঘরে পাস্তা টেস্ট পেয়ে যাবেন। ভালোভাবে মিশান; তারপর ফ্লার্ড সারফেসে মাসানো থাকুন যতক্ষণ না টেস্ট সুন্দরভাবে মসৃণ এবং বিস্তারযোগ্য হয়।
২. আপনার ময়দা ভাগ করুন: অংশ ভাগ করুন যাতে এটি কাজ করতে সহজ হয়; যে অংশগুলি আপনি কাজ করছেন না তা প্লাস্টিকের তলে রাখুন, যাতে এটি শুকনো না হয়।
৩. আপনার ময়দা চড়াইয়ে ফেলুন: রোলিং পিন দিয়ে ময়দার উপর আঘাত করুন, তারপর আপনার পাস্তা মেশিনের সবচেয়ে বড় সেটিংয়ে এটি দিয়ে যান। ময়দা ভাঙ্গাইয়ে দিন এবং আবার সবচেয়ে বড় সেটিংয়ে দিন। এটি কয়েকবার করুন, প্রগতিশীলভাবে চওড়া সেটিং কমিয়ে আনুন যতক্ষণ না আপনি প্রয়োজনীয় মোটা দেখতে পান।
সে তারপর পাস্তা কাটতে হবে: যখন আপনার পাস্তার শীট প্রয়োজনীয় মোটা হয়ে উঠবে, তখন এটি কাটার সময়। আপনার পাস্তা মেশিনে স্কীয়ার অ্যাটাচমেন্ট যুক্ত করুন যাতে স্পাগেটি বা ফেটুচিনি বা আসলে যে কোনও ধরনের পাস্তা তৈরি হয়। অথবা শুধু কোনও সোন্দা ছুরি দিয়ে হাতে কাটুন।
৫. আপনার পাস্তা রন্ধন করুন: শুরু করুন লবণযুক্ত পানি একটি প্যানে উবলানোর সাথে। তারপর তাজা পাস্তা যোগ করুন, ১-৫ মিনিট রান্না করুন, যা আপনি যে ধরনের পাস্তা তৈরি করেছেন তার উপর নির্ভর করে। পাস্তা থেকে পানি ড্রেন করুন এবং আপনার প্রিয় সোস সঙ্গে পরিবেশন করুন।
উপরোক্ত সমস্ত ধাপ প্রতি বার অনুসরণ করলে আপনি পূর্ণতা সহ ঘরে থেকে পাস্তা তৈরি করতে পারবেন।
আসলে, একটি উত্তম পাস্তা মেশিন ব্যবসায়িক রান্নাঘরের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্রগুলির মধ্যে একটি। নিচে কিছু উচ্চ রেটিংযুক্ত ব্যবসায়িক রান্নাঘরের পাস্তা মেশিন দেওয়া হলো:
1. Arcobaleno Pasta Machine: শক্তিশালী, সম্পূর্ণভাবে বিশ্বস্ত স্টেইনলেস স্টিল আর্কোবালেনো পাস্তা মেশিন অত্যন্ত দৃঢ় এবং চালানো খুবই সহজ। এটি ঘণ্টায় ৩৫ পাউন্ড তাজা পাস্তা উৎপাদন করে।
2. Diamant Pasta Machine: এই ডায়ামন্ট পাস্তা মেশিনটি জার্মানি তৈরি, তাই এটি অত্যন্ত শক্তিশালী। এটি সময়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ রোলার এবং কাটার দেয় যা বিভিন্ন আকৃতির পাস্তা তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে পারে। এটি দোষ থেকে সুরক্ষিত রাখতে ২ বছরের গ্যারান্টি প্রদান করে।
৩. লা মনফেরিনা: এই যন্ত্রটি কোনো পেশাদার রান্নাঘরের জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় যন্ত্র হয়ে ওঠে কারণ এটি যে সুবিধা এবং সহজ ফাংশনালিটি নিয়ে আসে তা কোনো বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য অত্যন্ত উপযোগী। এই ইউনিটটি বিভিন্ন পাস্তা কাটার সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে এবং ঘণ্টায় সর্বোচ্চ ৮ পাউন্ড পাস্তা উৎপাদন করতে পারে।
৪. ইটালজি পাস্তা মেশিন: এই ইটালজি পাস্তা মেশিনটি সম্পূর্ণভাবে অটোমেটিক এবং খুব সংক্ষিপ্ত সময়ে বড় পরিমাণে পাস্তা তৈরি করতে পারে। এটি এমনকি একটি ব্যস্ত রান্নাঘরের জন্যও পূর্ণতা দেয় যেখানে বড় পরিমাণে পাস্তা প্রয়োজন।
আপনার বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য একটি উত্তম গুণের পাস্তা মেশিন অর্জন করুন যাতে গ্রাহকদের জন্য তাজা এবং আকর্ষণীয় পাস্তা রন্ধনের সময় সুবিধা পান।
যদি আপনি বাড়িতে তৈরি পাস্তা তৈরি করার জন্য বিশেষভাবে উত্সাহিত না হন, তাহলে আপনার নিশ্চয়ই কোনো মহাগুলি পাস্তা মেশিনের ডিজাইন প্রয়োজন নেই। ভাগ্যক্রমে, বাজারে আপনার জন্য অনেক সস্তা বিকল্প পাওয়া যায়—যা শুরুর মানুষদের জন্য পর্যাপ্ত। এখানে কিছু শ্রেষ্ঠ সস্তা পাস্তা মেশিনের তালিকা যা শুরুকারীদের জন্য উপযুক্ত।
১. শুলে পাস্তা রোলার মেশিন: এটি একটি ছোট সিস্টেমের গর্ব হিসাবে কাজ করে; ব্যবহার এবং সংরক্ষণ খুবই সহজ। একটি ছোট রান্নাঘরের জন্য আদর্শ, অনেক কাটার রয়েছে যা বিভিন্ন আকৃতির পাস্তা কাটতে সাহায্য করতে পারে।
২. হ্যামিলটন বিচ থেকে ইলেকট্রিক পাস্তা এবং নুডল বানানো: এই ইলেকট্রিক পাস্তা মেকার হ্যামিলটন বিচ থেকে খুব সস্তা দামে পাওয়া যায়। মূলত, এটি ব্যবহার করা খুবই সহজ এবং শুধু ১৫ মিনিটে ১.৫ পাউন্ড পর্যন্ত তাজা ঘরে বানা পাস্তা তৈরি করতে পারে।
৩. VIVOHOME ইলেকট্রিক পাস্তা মেকার মেশিন: এটি অর্থনৈতিক সংস্করণগুলির মধ্যে একটি, যা সবচেয়ে ভাল পাস্তা তৈরি করতে উপরের দিকে সাহায্য করতে পারে। এটি খুবই ব্যবহারকারী-বান্ধব এবং বিভিন্ন আকৃতির পাস্তা জন্য বিভিন্ন অ্যাক্সেসারি কাটার সঙ্গে আসে।
এই বাজেট পাস্তা মেশিনগুলি আপনাকে আপনার পুরোনো ঘরে বানা পাস্তা পেতে আপনার পুরো পথে নিচে নামিয়ে আনবে না।
যদি আপনি একজন পেশাদার বা গুরুত্বপূর্ণ ঘরেলু রান্নার হতে চান, তবে আপনার পাস্তা মেশিনের সাথে কিছু গেড়জি বিনিয়োগ করা উচিত যা আপনার পাস্তা তৈরি অভিজ্ঞতাকে অনেক বেশি ভালো করবে। এখানে কিছু শ্রেষ্ঠ অ্যাক্সেসরি রয়েছে যা আপনার পাস্তা মেশিনের সাথে ব্যবহার করতে পারেন:
১. পাস্তা শুকানোর ফ্রেম: এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ ধাপ কাটা শেষ হওয়ার পর যাতে নুডলস একটি ঝুড়িতে মিশে না। একটি শুকানোর ফ্রেম আপনার পাস্তাকে ভালোভাবে শুকাতে যথেষ্ট স্থান দেবে।
২. ফ্লার শেকার: এটি আপনার পাস্তা মেশিন পাস্তা ডো ঘোরার সময় পাস্তার উপর একটু ফ্লার ছড়িয়ে দেয়, যা এটিকে আবশ্যক থেকে বেশি লেগে না যাওয়ার জন্য রোলগুলোতে রাখে, এবং আপনি আপনার পাস্তা সঠিকভাবে সাজাতে পারেন ব্যাট না করে।
৩. রাভিওলি মেকার: এই পাস্তা মেশিন অ্যাটাচমেন্ট আপনাকে সবসময় সুন্দর, পূর্ণতা সহ আকৃতির রাভিওলি দেবে। ডোয়ের উপর ফিলিং রাখুন এবং তারপরে আরেকটি পাস্তা শীট দিয়ে ঢেকে রাভিওলি মেকারের মধ্য দিয়ে চালান।
৪. পাস্তা কাটার জন্য অ্যাটাচমেন্ট: বেশিরভাগ মেশিনই সাধারণত স্প্যাগেটি এবং ফেটুচিনির জন্য বেসিক কাটার অ্যাটাচ করে দেয়, কিন্তু আলगালগি আকৃতির পাস্তা তৈরির জন্য কিছু অ্যাটাচমেন্ট কিনতে পারেন; গনোকি থেকে লাজানা নুডলস পর্যন্ত, যে ধরনের পাস্তা তৈরি করতে চান তার জন্য একটি অ্যাটাচমেন্ট পাবেন।
আপনি আপনার পাস্তা তৈরি এবং অনেক ডিশের ভিন্ন ভিন্ন রূপ পাওয়ার জন্য যদি একটি পাস্তা মেশিন এবং তার সাথে যাওয়া বিভিন্ন অ্যাক্সেসরি ব্যবহার করেন তবে আপনি পারফেক্ট হবেন।
জি-ইয়ংয়ের দলটি গ্রাহকদের কাছে সর্বোচ্চ মানের সরঞ্জাম সরবরাহের প্রতি নিবদ্ধ। দলের প্রতিটি সদস্য তাদের কাজের প্রতি নিবেদিত এবং তাদের প্রতিটি কাজের জন্য দায়িত্বশীল। কাঁচামাল, উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং চূড়ান্ত পণ্যগুলি বৈজ্ঞানিক কঠোর পরীক্ষার অধীন হবে। আমাদের পাস্তা মেশিন এবং প্রযুক্তি আশা করা যায় উচ্চতর মানের পণ্য উৎপাদন করবে।
উহান জিইয়ং শিল্প (tm) একটি সুনামধন্য পাস্তা মেশিন এবং প্রস্তুতকারক যা তাত্ক্ষণিক নুডলস মেশিন, ভালভাবে শুকনো নুডলস মেশিন এবং অন্যান্য সংশ্লিষ্ট সরঞ্জামগুলি ডিজাইন, উৎপাদন এবং গবেষণা করে। আমাদের প্রাথমিক পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে তাত্ক্ষণিক নুডলস যা ভাজা এবং না ভাজা হয়েছে, নিম্ন-তাপমাত্রায় শুকনো নুডলস লাইন যাতে চেইন কেবল এবং ঝুলন্ত তারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাজা তৈরি নুডলস এবং নুডলস উৎপাদনের জন্য অন্যান্য সরঞ্জাম।
১০ জনেরও বেশি টেকনিক্যাল সুপারভাইজার কাজ করেন উহান ইয়োগুন ইন্ডাস্ট্রি কো. লিমিটেডে। আর ডি ইঞ্জিনিয়ার ২০ জনের বেশি। আর ডি টিমের উচ্চমানের অভিজ্ঞতা রয়েছে। আমাদের তিনটি উৎপাদন কারখানা রয়েছে, যার উৎপাদন ক্ষমতা ২ টন থেকে ১৪ টন পর্যন্ত। গম ময়দার খরচ ১ হাজার প্লাস। আন্তর্জাতিক উন্নত পাস্তা মেশিনের সরঞ্জাম।
WUHAN G-YOUNG INDUSTRY(tm) CO., LTD চীনের মধ্যাঞ্চলের সবচেয়ে বড় শহর উহানে অবস্থিত। উৎপাদনের ভিত্তি পাস্তা মেশিনে, যা চীনের "নুডলস সিটি" ঝেংঝৌ নামেও পরিচিত। আমাদের কারখানা 1000 একর জমি জুড়ে ছড়িয়ে আছে এবং মেশিন উৎপাদনে 16 বছরের বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে। আমরা আমাদের পণ্য 20 টির বেশি দেশে রপ্তানি করি।
কপিরাইট © উহান জি-ইয়ং ইনডাস্ট্রি & ট্রেড কো., লিমিটেড. সর্ব অধিকার সংরক্ষিত - গোপনীয়তা নীতি
EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
UK
VI
HU
TH
TR
AF
AZ
BN
LO
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
